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这次鲜味居开张没有像醉仙楼那样全场半价，反而所有菜品提价20%，颜薇既然决定要走高端路线，那么必须适当的舍弃一些人。
现在依靠降价吸引来的客人不会成为未来的主要客源，那么不如一开始便不要，打造成只有有钱人才吃的起鲜味居的形象。
也许这样看起来有些势力，但是开店就是为了赚钱，颜薇之前投入了那么多，就是为了把鲜味居打造成高档酒楼，如果为了一些薄利拉低了酒楼的档次那就得不尝失。
颜大郎刚刚去世，又是孤女继承家业，不论是冲着颜大郎的好人缘还是国家政策，鲜味居今天宾客满座，1楼2楼全部满员，甚至于还有一些人选择在门侧长椅上坐着等候，完全不在意价格的昂贵。
这对颜薇来说是意外的惊喜，颜薇之前估算过最差的结果，甚至于2楼请的宾客做满，一楼散台无人问津，独独不敢想现在的情景，因为实在是太完美了，梦幻开场。
究其缘由，1是颜大郎与人为善，广结善缘，大家谁有个事，颜大郎都会热心相帮，现在他去世，大家看在他的份上愿意照顾颜薇。
2是隋朝重文抑商，士农工商，商排在最末，不仅税负要比农工多交10%，所有福利待遇也都没有商家的份。
赶上打仗，天灾人祸，商家还得带头捐款捐物，捐多了无奖，捐少了就得背个为富不仁得名头，更何况经商也不易，赔钱得更多。
所以虽然经商钱赚得多，但那些商人不希望他们继承家业，反而逼着自己得孩子读书出人头地，最后因为各种各样得原因导致都是女孩儿承继商道。
皇上也知道这样得行为对于隋朝得经济发展会造成不好得影响，但是隋国女多男少，朝廷要男人，打仗要男人，种地要男人，皇上也是没办法，若是商人得税少了，马上会有很多人来做这个相对轻松又钱多得行当。
幸好有人提出了一个主意，不是还有女人嘛，她们平时因为肩不能挑，手不能提，出嫁还要众多陪嫁，一向被视为赔钱货。
但是她们中优秀得人智慧往往不下与男子，只是因为社会局限了她们得发展，为什么不给她们一个实现自己价值得机会，既可以促进商业得繁荣又可以减轻男丁稀少的负担，两全其美。
后宫嫔妃及大臣内眷皆是大力赞成，遂建立一项新的规定：若商户老板为女子，则税负相比农工少交10%，在国家有危难时伸出援助之手的给予嘉奖。
同时经商的女子可以抛头露面，不必受到苛责。时至今日，女老板往往会被认为是智慧和能力的象征，享受着众人的尊重和爱戴。
女老板不是足够优秀也是处于原因被颇用弱小的身体支撑家业，无论哪点都是值得大家支持和爱护的，前人铺路，后人努力，造就了现在这个完美的局面。
没有时间供颜薇感慨太多，对于餐饮来说，上菜的时间至关重要，客人已经坐定，菜还未上的话就是不及格，优秀的酒楼绝对不能让客人有等待的感觉。
2楼雅间都是请的客人，菜单是订好的，也是不花钱的；1楼散台才是真正在鲜味居开业当天用真金白银表现支持的上帝，而且还是在提价20%的基础上。
颜薇自然得好好照顾，之前她便已经用吃辣和不吃辣为区分把客人分别安置在左右两侧，由于人数众多，若是2位的话基本还要并座才行。
“不要在接客人了，按照之前计划好的顺序上，我去厨房准备了。”颜薇留下张信捷打理前台，吩咐了富贵，因为开业这天非常重要，所以颜薇没有叫富贵进去帮忙，还是让他先总管跑堂这面的事物，就去了厨房。
“您就放心吧，不会出问题的！”富贵深知今日的重要性，非常慎重的打了包票。向后一挥手，示意其他小二：“上头菜！”
“上头菜！”一声高亢的声音传响整个大厅。
“？”“我们还没点呢，怎么就上菜了？”有不解的客人问身边的小二。
小二们身着统一制服态度热情回答问题皆是鞠躬、低头、起身微笑运用标准回答，疏离有礼：“您好客人，这是我们鲜味居开业酬宾呢！您尝尝！希望能合您的口味。”
这一套下来，散座的客人立马对鲜味居另眼相看，人培养的好啊，每个酒楼或者饭庄甚至客栈但凡服务行业的小二都热情。
但是像鲜味居这样的热情但不显谄媚、有礼但不觉夸张的少见，重点是每一个都白白净净，像是本分人家的孩子，看着就让人觉得清新。
颜薇这是按照日本管家的标准打造，周到、亲切、万能但是有距离感，像是正常府邸里的管家那样高大上。
不过因为时间较短、资金也不足，所以目前还达不到此项标准，只是白白净净的青涩小伙子而已。
左边的客人嗜辣，上的是香辣蟹，新鲜的梭子蟹个头不大，不过满满一盆，量绝对足，炒的喷香的红薯、花生衬底、红彤彤的螃蟹配上焦香的辣椒、香浓香辣蟹高汤，搭配时令鲜菜。
有些客人戳了戳螃蟹，有些鄙夷道：“送的就是便宜、螃蟹这么小。”不过看在小二已经帮忙把蟹腿掰好放在盘子里，就勉为其难的尝了尝。
不过吃了一个蟹腿后就不在说话，一个接着一个吃了起来，不大一会儿偌大的一盆梭子蟹都都吃完了，一个个都还意犹未尽，美味不可言语。
这时小二们询问:“这香辣蟹汤淋在白米饭上特别好吃，您要尝一尝吗？”客人们可都为了难，他们既然如此提议，那么肯定很好吃，但是吃了饭点的东西就吃不下了啊。
不过那些才到还没来得及点菜的人就不纠结了，直接就着衬菜和汤汁吃了两碗饭，顿觉神清气爽，每个毛孔都舒展的不得了。
那些早早就点菜了的后悔不迭，早知道就不点了，好想吃啊。